增氧控制器告诉渔民淡水鱼的保鲜方法

点击次数：1576上传时间：2013/2/28 17:32:48 文章来源：

淡水鱼类的冷冻加工广泛应用的水产品保鲜技术，基本上是冷却保鲜和冻结保鲜两大类。增氧控制器冷却保鲜在70年代基础上取得了新的进展。

　　1．辐射保鲜 是用r射线或钴60对食品照射灭菌的保鲜技术。

　　2．集装箱保鲜 多用于船上和陆上贮存、运输，分为保冷和自带制冷装箱两种。

　　3．气体置换包装保鲜 是将二氧化碳或氧气充人包装内 置换氧气达到抑制细菌繁殖和防止脂肪氧化的技术。

　　4．微冻保鲜 是鱼在-2～-5℃温度范围的保鲜技术，保鲜期大致20～27天。

　　5．冰温保鲜 是利用各种食品的不同冰结点，在0℃以下的负温度范围内，不冻结状态下保藏食品的技术。

　　6．冻结保鲜 是在－18℃以下使鱼产品冻结，抑制细菌生长达到较长期保鲜。目前应用的新技术有低温保鲜、紫外线和臭氧与冷却保鲜并用或单独使用灭菌保鲜法，日本应用的氯化钙盐水冻结保鲜等。

　　淡水鱼的冷冻加工可以在产地安装小型冷冻装置进行生产，有利于实现原料鲜度好、污染少、易洗净、冻结和冷藏速度快的质量要求，保证操作规程和食品卫生法的严格执行。
      郑州渔工电子科技有限公司是中国最具规模和实力的专业研发销售增氧控制器、渔工增氧控制器等渔业自动化机械控制装置，以及渔用显微设备的测增氧自动化工程的优秀高新科技企业之一。http://www.yugongzengyang.com/