鱼类对蛋白质的需求

  鱼类从食物中摄取的蛋白质在消化道内经过酶的作用分解成氨基酸，氨基酸在体内吸收后合成鱼体蛋白，供生长、修补组织及维持生命之需。蛋内质是鱼类所需要的最重要的营养成分，在一定范围内含量越高，营养价值越大。在做饲料营养成分分析时，通常以粗蛋白质表示。蛋自质除了上述重要功能外，当饲料中缺少碳水化合物时也可转化为热能，供负类进行各种活动。其它各种营养成分不能代替蛋自质在鱼体中的作用，所以它是饲料中必不可少的营养成分。

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